【献立】

とりごぼうごはん

牛乳

さばのみそだれがけ

おひたし

えのきのすまし汁

サバは青魚とも呼ばれ体が青みがかっていて、イワシ、サンマも青魚と呼びます。青魚の脂肪には血液の流れをよくするEPAや脳の働きをよくするDHAが含まれています。マサバの旬は秋から冬で、脂肪がのっておいしい時季のものを「秋サバ」ともいます。サバは手に入りやすい魚で、酢でしめたシメサバやサバのみそ煮、竜田揚げなど全国各地、さまざまな料理で食べられています。