【献立】

手作りハムチーズパン

牛乳

ポークビーンズ

コーンサラダ

オレンジ

チーズはナチュラルチーズとプロセスチーズの大きく２種類に分けられます。ナチュラルチーズを１つまたは何種類か溶かして、もう一度固めて作るのがプロセスチーズです。大昔、砂漠を旅する遊牧民が羊の胃袋で作った水筒に、ヤギの乳を入れて運んでいたとところ、乳が固まってできたチーズを発見したといわれています。ナチュラルチーズは生乳を乳酸菌で発行させてたんぱく質を固めて作り、多くの種類があります。