＊献立＊

・チキンライス

・牛乳

・ポテトオムレツ

・カボチャのミルク煮

・ビーンズスープ

・オレンジ

　みなさんは「口中調味(口内調味)」という言葉を知っていますか？文字通り“口の中で食べ物を混ぜ合わせて調味する(味の変化を楽しむ)こと”をいいます。

　なんだか難しそうな気もしますが、じつは、白米が主食である日本の食卓では昔から実践されてきた食事法です。味のないご飯と味のあるおかずを交互に食べて、口の中で合わせ、よく噛んで味の変化をゆっくりと楽しみます。「三角食べ」という言葉で表されることもありますが、聞いたことがあるでしょうか。

　今日はそんな「口中調味」が活躍する献立でした。味のあるもの同士ですが、チキンライスとオムレツを一緒に食べると……なんとなく「オムライス」のような味わいに…？！一緒に食べたときに味が濃くなりすぎないように、今日のオムレツはソースなしで提供しました。

　一緒に食べて味の変化を感じるもよし、別々に食べてそれぞれの味を大切にするもよし。普段からよく味わって・楽しんで食事をしましょう。