＊献立＊

・うぐいすきな粉揚げパン

・牛乳

・ごまじゃこビーフン

・和風ポトフ

　今回の揚げパンは、年に一度、この季節限定で提供している「うぐいすきな粉」をまぶした揚げパンでした。ちょうど今の時期、春から夏へ移り変わるころの新緑を思わせる、爽やかな薄緑色をしています。

　うぐいすきな粉は、炒った「青大豆」をひいて粉にしたものです。この青大豆はわたしたちがいつも食べている「黄大豆」と同じ大豆の仲間ですが、糖分が多く・脂質が少ないという、黄大豆とは全く逆の栄養的な特徴をもっています。クセが少なくてほんのり甘みがあるので豆が苦手な人でも比較的食べやすいかもしれません。

　今日の揚げパンも味はいつものきな粉とほとんど同じなので、違和感なく食べることができたのではないかなと思います。巡回中にはおかわりの姿を多数見かけ、食缶に残ったきな粉まで食べきってくれたクラスもあり、とても気持ちよく、嬉しかったです。