＊献立＊

・西湖豆腐丼

・牛乳

・野菜の華風漬け

・バナナ

　「西湖豆腐(シーフーどうふ)」は、給食では何回か登場したもののあまり馴染みのない料理だと思いますが、簡単に言うと、トマト味の麻婆豆腐です。

　中国にある“西の湖”と書いて「シーフー」や「サイコ」と呼ばれる、世界遺産にも登録されている美しい湖が名前の由来となっています。

　この西湖の周辺は気候に恵まれ美味しい食べ物がたくさんとれる地域だそうで、このことから、美味しいものには“西湖”と名付けるようになったそうです。そして、周辺でとれる食材のひとつであるトマトを使って作った豆腐料理が「西湖豆腐」で、湖周辺の地域でよく食べられているそうです。

　見た目は麻婆豆腐にそっくりですが、まったく辛くなく、トマトのさわやかな風味と自然な甘さが食欲をそそる一品です。

＊今年度も、本校の給食運営にご理解・ご協力くださり誠にありがとうございました。＊