＊献立＊
・手作りオニオンベーコンパン
・牛乳
・ポークチャップ
・フルーツヨーグルト

　今月の手作りパンは、玉ねぎとベーコンを使った「オニオンベーコンパン」です。
　玉ねぎは、本来は５月から６月ごろ、北海道などの地域でもでも９月から１０月ごろが旬のもっともよく収穫される時期ですが、貯蔵がきくこともあり１年中味わうことができます。
　特に今の時期は、貯蔵されて水分が抜けることや冬の寒さの影響で甘みが増してとても美味しく食べることができます。今日も生地に練り入れる前にじっくり炒めて甘さを引き出しました。

　そしてデザートは、１０月の残菜０運動で全校で最も残菜率が少なかった３年１組のリクエストで「フルーツヨーグルト」の登場です。ジャンボ揚げギョウザと同じ数の票を獲得して１位でした。
　今回は洋食の雰囲気に合わせて、隠し味に少しだけ生クリームを加えることで濃厚な味わいに仕上げました。