＊献立＊
・栗おこわ
・牛乳
・鮭の七味焼き
・切干大根の菊花和え
・秋なすのみそ汁

　今日・９月９日は「重陽の節句」、別名「菊の節句」です。昔から奇数は縁起の良い数字とされ、これが重なる日……つまり１月１日と３月３日、５月５日、７月７日、そして９月９日を「五節句」としてお祝いしてきました。
　なかでももっとも大きい「９」が重なるこの日は五節句の締めくくりとして盛大にお祝いされていたそうです。また、収穫の時期にもあたるため栗や秋なすを食べる風習もあったそうです。

　給食ではこの日にちなんで「栗おこわ」と、少しですが菊の花を使った「菊花和え」、そして旬の秋なすを使った「秋なすのみそ汁」を作りました。
　朝晩はすっかり涼しくなり秋の気配を感じるこのごろ、給食でも季節を感じてもらえたらと思います！

（写真２：栗おこわを炊くときは、だしをきかせてより美味しく仕上げるために昆布を一緒に入れて炊きます。）