＊献立＊
・麦ご飯
・牛乳
・鯖の竜田揚げ
・はりはり和え
・玉葱のみそ汁

　明日は中間考査。ということで、今日の給食はテスト応援で「サバの竜田揚げ」です。なぜサバ？と思う人が多いと思いますが、魚に含まれる“油”に秘密があります。

　魚には、「DHA」と「EPA」という油が含まれています。このふたつの油は、脳の神経細胞を作るもとになる栄養素（EPAはDHAのもとになります）で、体内に多くあると神経細胞が情報を伝達しやすくなり、脳の処理がスムーズにできるようになるといわれています。
　しかし、この「DHA」と「EPA」は体内で作ることはできないので、食事から取り入れる必要があります。また、食品の中でも魚にしか含まれておらず、特に、サバやイワシ、アジ、マグロなどの“青魚”の仲間に多く含まれています。このことから、今日の給食は脳の働きがより活性化するよう期待を込めて「サバ」の竜田揚げにしました。

　とはいえ、食べてすぐに効果が出るわけでも、食べただけで必ず学力が伸びるわけでもありませんが……ぜひ、今日のサバのほかにも、普段の給食の魚たちを積極的に・残さず食べてください！