＜今日の献立＞
・麦ご飯
・TOKYOバーグ
・明日葉入り辛し和え
・根菜の利休汁
・いちご
・牛乳



　今週は「全国学校給食週間」ということで、今日は地産地消献立にしました。
　東京都産の食材や、東京都で製造されている調味料を用いて作りました。


　TOKYOバーグは、飛び魚（不漁のため、今回は東京都産を使用できませんでした）、東京都のブランド豚ＴＯＫＹＯ　Ｘ、江戸川区産の小松菜を使用しているハンバーグです。
　タレには東京都で製造された調味料を使用しました。
　東京都のおいしさを詰め込んだ、そんなハンバーグです！
　味付けもしっかりめにしたので、ご飯がすすんだと思います。


　明日葉入り辛し和えは、八丈島産の明日葉を使用しました。
　明日葉は、特有の風味があります。辛し和えにすることで、食べやすくなり、また減塩効果もあります。


　みなさん江戸川区に住んでいるので、東京都の特産＝小松菜のイメージが強いですが、実は豚肉などの畜産、飛び魚などの漁業、さらに調味料の製造など、色々な特産があることを、知る機会になったのではないかと思います。