＜今日の献立＞
・ミガ（ハムとチーズのサンドイッチ）
・ロクロ（アルゼンチンのスープ）
・あさりのエンサラダ
・バナナ
・牛乳


　今日の給食はTOKYO 2020 オリ・パラ給食です。
　今回はアルゼンチンをテーマにしました。

　アルゼンチンは主食が肉ではないかと言われるほど、肉をたくさん食べる国です。
　そのため、献立を立てるにあたり、給食で作れる米やパン、サラダなどの料理がなかなか見つからず、苦労しました。また、どの料理にもたくさんの肉が使われているので、たんぱく質や脂質のバランスをとるのに苦戦しました。

　そんなアルゼンチンの料理、主食は「ミガ」という、チーズとハムをサンドしてトーストしたパンを作りました。アルゼンチンのいわゆるファストフードです。給食では挟んだハムにしっかり火が通るように、工夫して焼きました。

　スープには「ロクロ」を作りました。本来は白いトウモロコシを使用するようですが、給食ではホールコーンで代用しました。スープと言うよりも、煮物のような料理で、とても具だくさんです。

　アルゼンチンではサラダのことを「エンサラダ」と言うそうです。とはいえ、アルゼンチンではあまりサラダは食べられないそうです。