＜今日の献立＞
・チキンビリヤーニ
・UFOサモサ
・インド風サラダ
・ヨーグルト和え
・牛乳


　今日はインドをテーマにした献立です。
　インド料理は様々な香辛料を組み合わせた料理が多いです。香辛料の中には体を温める効果のあるものもあるので、寒い冬にはぴったりだと思い、献立に組み込みました。


　チキンビリヤーニは、インドの混ぜご飯です。ターメリック、こしょう、クミン、コリアンダー、チリパウダー、オールスパイスといった香辛料を使用しました。辛さは控えめにしましたが、とてもスパイシーな味わいになりました。


　UFOサモサは、餃子の皮２枚を使って、サモサの具を包んで揚げた料理です。
　見た目が面白く、生徒からも
「UFOってこう言うことか！」と、以前から気になっていたことがうかがえました。
　残菜率も低く、おまけを加えなければ約１．６％でした。