＊献立＊

・本格バターチキンカレーライス

・牛乳

・コーンドレッシングサラダ

・チャイティーゼリー

　今日の給食は、世界の料理から、インドの料理でした。

【本格バターチキンカレーライス】

　カレーは、代表的なインド料理のひとつです。インド北部のものは濃厚でクリーミー、南部はサラッとしていて辛味が強い、東部はシーフードカレーやマスタードオイルの香りの野菜カレーが多い、西部は魚や野菜料理が中心でナッツや砂糖を多用した甘味や酸味のある味わい……など、地域によって味や食材に異なる特徴があり、非常にバラエティ豊かです。

　日本では「バターチキン」や「キーマ」などの種類が有名ですが、今回はバターチキンカレーを、数種類のスパイスを組み合わせて本格的に作ってみました。

【チャイティーゼリー】

　インドは世界でも有数の紅茶の産地です。少量の水と牛乳で紅茶を煮出し、生姜や香辛料、砂糖を入れて甘く味付けをした「マサラティー」や「チャイ」と呼ばれる形式でも楽しまれています。

　給食では、紅茶にシナモンで香りづけをしてチャイティーゼリーを作りました。

　今日は香辛料がきいた味付けのものが多かったので、食べ慣れない味に残菜が多くなってしまうかな…？と心配していましたが、ほとんどいつもと変わらず安心しました。いつも残さず食べるよう意識してくれて、ありがとうございます！😊