＊枝豆ごはん
＊牛乳
＊卯の花入りコロッケ
＊くるみあえ
＊すまし汁

枝豆ごはんの“枝豆”は大豆が未熟なうちに収穫したもので、夏が旬の野菜です！
たんぱく質が豊富な大豆と、βカロテンやビタミンＣが豊富な緑黄色野菜の両方良い所がそろっています。

卯の花とは、豆腐を作る途中でできる豆乳のしぼりかすのことを言います。
“おから”、“きらず”とも呼ばれています。
食物繊維を多く含み、ヘルシーな食材です。
そんなおからとじゃがいもを混ぜ、コロッケを手作りしました。
手作りのソースをかけて頂きましょう！

ちなみに、コロッケ・くるみあえは２年生のリクエストメニューです！

今日は１１クラス中６クラスが綺麗に完食してくれていました(^^)
残りの５クラスは残菜が多く、残念でした・・・
卯の花入りコロッケは全クラス綺麗に完食、すまし汁はほぼ完食でした★