＊高菜ごはん
＊牛乳
＊がねあげ
＊くるみ和え
＊タイピーエン

月に１回の郷土料理、今月は熊本県です！
熊本は高菜の栽培が盛んで、漬け物にした高菜漬けは有名です。
この高菜漬けを使って高菜ごはんを作りました。

がねあげは、さつまいものしょうが風味の天ぷらです。
揚げた形が「かに」に煮ていることから名付けられたそうです。

タイピーエンは“太平燕”と書く、中華料理です。
明治時代に日本に伝わり、熊本県の郷土料理として人気の春雨入りのスープです♪