＊とうもろこし御飯
＊牛乳
＊ホキのちゃんちゃん焼き
＊ジャガイモのおかか和え
＊すまし汁

月に一度の郷土料理の日です！！
今日は、北海道の料理ということで、
トウモロコシとジャガイモを使ってみました。

「鮭」も美味しいのですが、予算の都合で、白身魚の「ホキ」を
ちゃんちゃん焼きにしてみました。
ちゃんちゃん焼きは、地元北海道では、
丸ごと一匹さばいた鮭の中にキャベツや玉ねぎにんじん等の
野菜を入れたり、かぶせるなどして味噌やバターで
味付けした豪快な料理ですが、給食風にアレンジして
１人分ずつ紙カップに入れてオーブンで焼き上げました。
味噌とバターのこんがり焼けた香ばしい香りの料理です！！
やはり、味はバターで決まりますね！（＾＾）

トウモロコシ御飯も生のトウモロコシの実を削いで、（写真右）
醤油をたらし、オーブンで香ばしい香りをつけて御飯に
混ぜています。焼きトウモロコシの御飯です！！
今の時期の甘いコーンを楽しんでくださいね！！