・親子丼

・キャベツのツナ和え

・小松菜ドーナッツ

・牛乳

　今日のデザートは小松菜ドーナッツです。江戸川区の特産品の小松菜をドーナッツの生地に練りこみました。デザートに使うときは色が出やすいように、葉の部分をドーナッツに使用し、茎の部分は親子丼の青みに使いました。ひとつひとつドーナッツ型に成型して、油で揚げました。外はさくっと、中はふんわり、やさしい甘さの生地で仕上げに粉糖をふりました。