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学校日記

1月15日の給食

公開日
2024/01/15
更新日
2024/01/15

今日の給食

https://edogawa.schoolweb.ne.jp/1320053/blog_img/3177988?tm=20240305134736

・麦ごはん
・かつおとひじきのふりかけ
・ぶりの西京焼き
・小松菜のごま和え
・けんちん汁
・牛乳 


 今日の汁物は『けんちん汁』です。
名前の由来として、鎌倉市にある建長寺のお坊さんが作った汁物が始まりで、「けんちょう汁」と呼んでいたのがなまって「けんちん汁」という名前になったという説があります。油で材料を炒めてから、だし汁で煮込んで作る汁物で、芋、だいこん、にんじん、ごぼう、豆腐、こんにゃくなどが使われています。今日のけんちん汁は、鶏肉も入っていますが、もともとは肉や魚を使わない「精進料理」の一つでした。