1月15日の給食
- 公開日
- 2024/01/15
- 更新日
- 2024/01/15
今日の給食
・麦ごはん
・かつおとひじきのふりかけ
・ぶりの西京焼き
・小松菜のごま和え
・けんちん汁
・牛乳
今日の汁物は『けんちん汁』です。
名前の由来として、鎌倉市にある建長寺のお坊さんが作った汁物が始まりで、「けんちょう汁」と呼んでいたのがなまって「けんちん汁」という名前になったという説があります。油で材料を炒めてから、だし汁で煮込んで作る汁物で、芋、だいこん、にんじん、ごぼう、豆腐、こんにゃくなどが使われています。今日のけんちん汁は、鶏肉も入っていますが、もともとは肉や魚を使わない「精進料理」の一つでした。