・こぎつねごはん
・とりとひじきの擬製豆腐
・茎わかめとしらたきの炒め物
・小松菜とじゃがいもの味噌汁
・牛乳

　今日の主菜は『鶏とひじきの擬製豆腐』です。
　豆腐以外の材料を混ぜて豆腐のような形に仕上げることから、あるいは豆腐を原料としながら卵焼きのような別の料理に見せることから、「擬製」という字を当てて「ぎせい豆腐」とされています。他にも、名前の由来はいろいろあるようです。
　ひとつの料理で、卵・肉・豆腐・野菜がしっかり食べられる栄養満点の献立です。