今日の給食の主食＋主菜は『麻婆豆腐丼』でした。麻婆豆腐は豆腐をゆでてから、炒めて味付けをした具材へ入れています。ゆでることで、豆腐の余分な水分が出て、その後の調理で味がぼやけないようにし、さらには豆腐が崩れにくくすることができます。大量に作るため、豆腐をゆでるときは４回に小分けして豆腐がつぶれないようにし、豆腐が崩れないように２釜に分けて作りました。生徒に届くときに、いかにおいしく出せるかを考えて、細かなところも調理員さんたちは工夫して作ってくれています。