本日は校長、副校長、江戸川区教育委員会給食保健係、PTA本部役員の皆さんにお集まりいただき、学校給食運営委員会が行われました。栄養士から本校の給食についての説明がありました。給食室の1日は朝礼から始まります。その後、洗浄、食材の下処理・調理を経て配缶までの作業の紹介がありました。揚げ物がサクサクしていたのは2度揚げしていたからです。セレクト給食、郷土料理、世界の料理など様々な工夫をして給食の提供をしています。また、組織的なアレルギー対応を含めて安心・安全な給食の実現のために朝早くから調理師さんたちは作業してくれています。