冷やし中華は、名前に「中華」とつきますが、実は日本の料理です。野菜やハム、卵など、色とりどりの具材を冷やした中華麺にのせ、冷たいかけ汁をかけて食べるため「冷やし中華」とよばれるようになったそうです。今日の給食の冷やし中華は、さっぱりとした中華だれではなく、ごまの香りとお酢のほのかな酸味が食欲をそそる、ごまだれにしました。