＊献立＊
・切干大根めし
・牛乳
・豆あじの唐揚げ
・つなツナ炒め
・山芋団子汁

　豆あじは、鯵の小さいサイズのものをいいます。旬は４月から８月ごろにかけてで、まさに今、美味しい時期を迎えています。
　鯵には尾から腹にかけて「ぜいご」という硬い鱗があり、一般的な大きな鯵では必ず取り除いて調理しますが、今日の豆あじは、唐揚げにすることで「ぜいご」も頭も取らずに丸ごと美味しく食べることができます。