＊献立＊
・切干大根めし
・ぎせい豆腐
・肉じゃが
・抹茶寒天入りフルーツみつ豆
・牛乳

　ぎせい豆腐は、細かく崩した豆腐に卵や野菜、調味料などを混ぜて、再び形を整えて焼いて作ります。一度崩した豆腐をもとの形にまねて作るところから“擬製(ぎせい)豆腐”という名前がつけられたそうですが、「義省(ぎせい)という尼僧が考案したから」といった説もあり、詳しいことは分かっていないようです。