３月２３日（水）の給食
- 公開日
- 2016/03/24
- 更新日
- 2016/03/24
給食
＊献立＊
・山菜おこわ
・きびなごのカレー南蛮揚げ
・五目煮豆
・たらの三平汁
・バナナといちご
・牛乳
今日の給食は、早春の味覚・山菜のおこわです。今回はわらびとふきを使いました。
わらびは、全国で採れるので地方により開きがありますが、３月中旬頃から旬の時期が始まります。
ふきは、「愛知早生」という品種が一般的に広く栽培されていて、１０月から翌年の５月頃まで出荷されています。一方で、沖縄や鹿児島などの暑い地方では自生している天然のものがあり、こちらは春から初夏にかけてが旬です。
