１１月１１日（水）の給食
- 公開日
- 2015/11/12
- 更新日
- 2015/11/12
給食
＊献立＊
・カレーミートドッグ
・ペンネアラビアータ
・キャベツミルクスープ
・グレープフルーツ
・牛乳
キャベツは、春に収穫される「春玉キャベツ」、夏に高冷地で収穫される「高原キャベツ」、冬に収穫される「寒玉キャベツ」と、ほぼ一年中収穫され、旬のものが出回ります。
今が旬の「寒玉キャベツ」は、歯ざわりがしっかりしていて加熱しても煮崩れしにくく、ロールキャベツやスープなどの煮物に向いている品種です。今日のスープにもたっぷり使用しています。
