＊献立＊
・きのこの炊き込みご飯
・小松菜と卵の炒め煮
・豚汁
・みかん
・牛乳

　今日の献立には、炊き込みご飯にしめじ、まいたけ、しいたけ、豚汁にエノキと、四種類のきのこが入っています。どのきのこも秋が旬で、今の時期がいちばん美味しく、いちばん栄養が詰まっています。
　きのこ類に含まれる栄養成分は、種類によっても違いますが、主に食物繊維やカリウムなどのミネラルが多く含まれています。便通の改善や、生活習慣病の予防などの効果が期待されます。