今日の給食は、兵庫県の郷土料理です。黒豆は、兵庫県の丹波地方で古くから栽培されています。現在、兵庫県が日本一の産地で、西日本の黒豆の主流となっています。かす汁は、関西地方では広く食べられている料理ですが、なかでも兵庫県には、灘という有名な酒造りの場所があり、味の決め手となる良質な酒かすを豊富に使うことができます。このことから、優れたかす汁ができるため、郷土料理とされたようです。