＜ピラフ・チーズオムレッツ・パンプキンポタージュ・河内晩柑・牛乳＞

ピラフ
　瑞江中学校では、１日の給食で約４０ｋｇの米を炊きます。
混ぜご飯のように具がたくさん入るときには３６ｋｇ位に、白いご飯のときには４０ｋｇ、カレーのときには４４ｋｇ、また主菜や副菜の組み合わせによっても、多少変わります。

パンプキンポタージュ
　夏が旬の野菜かぼちゃのポタージュです。
たっぷりの玉ねぎと一緒に煮込んだかぼちゃを、滑らかになるまでミキサーにかけて鍋に戻し、牛乳と生クリームを加えてもう一度煮込みます。

河内晩柑
　見た目はグレープフルーツのようですが、国産の果物です。グレープフルーツよりも甘みが強く、香りも爽やかです。河内晩柑を切っていると、調理室に爽やかな良い香りが広がります。おいしくいただきましたが、今年は今日が最後になります。