【献立】

ココアトースト

パン耳ラスク（シナモン味）

牛乳

米粉のマンハッタンクラムチャウダー

豚しゃぶサラダ



クラムチャウダーは、アメリカの代表的なスープのひとつです。


「クラム」は二枚貝、「チャウダー」は大鍋のことで、煮込み料理を指します。あさりやはまぐりなどの二枚貝とベーコン、玉ねぎなどの野菜を煮込んだ具だくさんのスープです。


クラムチャウダーは作られる地域によって、味も見た目も大きく異なります。
「ボストン」と「マンハッタン」というアメリカの地名がついた2種類があります。


ボストンは牛乳をベースとした白いクリームスープです。


マンハッタンはトマトベースの赤いクラムチャウダーです。
マンハッタンはニューヨークの中心部で、昔、南イタリアの人が移住して来て、トマトで味付けするようになったのが始まりだといわれています。