7月13日の給食
- 公開日
- 2023/07/13
- 更新日
- 2023/07/13
給食
献立
・きのこピラフ
・牛乳
・ボラのラビゴットソース
・ニンニクのトマトスープ
・冷凍みかん
ラビゴットソースとは、フランス料理に使われるすっぱいソースのことで、酢と油に玉ねぎやトマト、きゅうりなどの野菜のみじん切りを合わせたソースです。魚料理にのせるソースとしてよく使われています。
ラビゴットソースの「ラビゴット」とはフランス語で『元気を出させる』『回復させる』という意味があります。酢には疲労回復や食欲を増すなどの働きがあります。暑くて食欲がない時や、疲れの出やすい夏におすすめの調味料です。
