献立
・きのこピラフ
・牛乳
・ボラのラビゴットソース
・ニンニクのトマトスープ
・冷凍みかん

ラビゴットソースとは、フランス料理に使われるすっぱいソースのことで、酢と油に玉ねぎやトマト、きゅうりなどの野菜のみじん切りを合わせたソースです。魚料理にのせるソースとしてよく使われています。
ラビゴットソースの「ラビゴット」とはフランス語で『元気を出させる』『回復させる』という意味があります。酢には疲労回復や食欲を増すなどの働きがあります。暑くて食欲がない時や、疲れの出やすい夏におすすめの調味料です。