献立
✳︎鮭のバター醤油ごはん
✳︎牛乳
✳︎小松菜入り和風ナゲット
✳︎梅おかか和え
✳︎呉汁

「鮭のバター醤油ごはん」は、角切りの鮭にしょうゆ、酒、みりんで下味をつけてオーブンで焼きます。焼き上がったら溶かしバターを混ぜておき、しょうゆで炊き込んだご飯と混ぜ合わせます。最後に刻みのりを散らしました。濃厚なバターと香ばしいしょうゆの風味が食欲をそそります。

「ナゲット」とは、鶏肉や魚肉などを一口大に切って、衣をつけ、油で揚げたものをいいます。今日の給食で作ったナゲットは、豆腐がメインですが、そのほかに鶏ひき肉や玉ねぎ、小松菜、切干大根、にんじんを入れました。

呉汁の「呉」は、すりつぶした大豆のことです。畑の肉と呼ばれる大豆をたっぷり入れているので栄養満点です。