献立
・東中カレー
・牛乳
・こまツナサラダ　れんこんチップスのせ
・紅白寒天ポンチ

給食のカレーの美味しさの秘訣は、カレーのルウにあります。市販のルウは使わずに、小麦粉と油で手作りします。焦がさないとコクが出ず、焦げすぎるととろみがつかなくなってしまうので、1時間程弱火で様子を見ながら薄茶色に色づくまで釜をかき混ぜ続けます。さらに今日はカレー粉を使わずに、7種類のスパイスを調合してカレールウを作りました。そして玉ねぎも1時間以上炒めてあめ色にし、甘みとコクを出しました。丁寧に作られたカレーはとっても美味しかったですね。どのクラスも完食でした！

＊今日の「こまツナサラダ」には学校農園でとれた大根を使用しました。