5月16日の給食
- 公開日
- 2023/05/16
- 更新日
- 2023/05/16
給食
献立
・グリンピースご飯
・牛乳
・小松菜カレーコロッケ
・もやしのごま和え
・なめこ汁
・小玉すいか
今日は生のグリンピースを使ったグリンピースご飯です。
「エンドウ」という品種の中に、「サヤエンドウ（絹さや）」、「グリンピース」、「エンドウ豆」があります。収穫段階で見た目も呼び名も変わっていきます。若いサヤの状態で収穫したものが「サヤエンドウ（絹さや）」、中の豆が未成熟の状態で収穫したものが「グリンピース」、中の豆が完全に熟した状態で収穫したものを「エンドウ豆」と呼びます。
冷凍のグリンピースは１年中出回っていますが、生のものは４月〜６月の今が旬です。青々とした鮮やかな色合いや、ほのかな甘みなど、今しか味わえない生のグリンピースの味を味わいましょう。
