１０月３０日（水）食品ロス削減の日メニュー
- 公開日
- 2019/11/01
- 更新日
- 2019/11/01
給食
・麦ご飯
・出汁殻エコふりかけ
・ししゃものスティック揚げ
・シャキシャキ梅和え
・肉じゃが
・果物（刀根早生）
・牛乳
１０月は食品ロス削減月間、そして今日は食品ロス削減の日でした。
食品ロスとは、食べられるのに捨てられてしまう食品のことです。
日本の食品ロス量は、年間６４３万トン、
これは国連世界食糧計画（ＷＥＰ）による食糧援助量（約３８０万トン）の１．７倍です。
（国連世界食糧計画２０１７年実績より）
とてつもない量に思えますが、
１日１人あたりに換算すると約１４ｇ、水大さじ１杯程度です。
１食小さじ１杯分の量を残すだけでも、
積み重ねると、ここまで莫大な量となります。
お米１粒でも残さず、大切にいただきたいですね。
給食室でも、野菜の下処理や調理での食品ロスを減らすよう心掛けていきます。
↓今日は普段捨ててしまう出汁殻を細かく砕き、醤油と砂糖で味をつけて
ふりかけにしました。
子どもたちも久しぶりのふりかけに大喜び。とてもよく食べていました。
