献立：プルコギ丼、牛乳、みそドレッシングサラダ、豆腐とわかめのスープ、抹茶ミルク寒天




今日は韓国の肉料理プルコギをご飯に乗せたプルコギ丼です。
「プルコギ」とは甘辛いタレに漬けた肉を汁気が多いまま、独特の鍋で焼いて煮た料理です。「プル」は火、「コギ」は肉という意味だそうです。野菜もたっぷり入ったプルコギは、ご飯がすすむ甘辛い味に仕上がりました。



また、立春から数えて88日目を「八十八夜」といいます。今年は今日、5月1日が八十八夜です。八十八夜に摘んだ新茶を飲むと病気にならない、といわれています。
給食では抹茶を使い、苦味をやわらげた抹茶ミルク寒天を作りました。色鮮やかで、季節を感じるデザートです。