献立

✳︎麦ごはん
✳︎わかめのジュージュー
✳︎ししゃもニ色揚げ
✳︎ねぎ塩肉じゃが
✳︎沢煮椀
✳︎牛乳

ししゃもの二色揚げは、青のりとごまの2種類です。ししゃもには、骨を作るカルシウムが豊富に含まれています。骨ももちろん食べることができるため、よく噛んで食べてください。

ねぎ塩肉じゃがは、かつおの厚削りと昆布で取っただしで具材を煮ています。味付けは、みりん、塩、黒胡椒とシンプルで、最後にレモン汁を加えています。

沢煮椀は、かつおの厚削りと昆布でだしを取っています。沢煮椀とは、豚肉や野菜をたっぷり使った汁ものです。「沢」とはたくさんという意味があり、材料は千切りにします。昆布と削り節でだしを取り、味付けはシンプルに塩と醤油だけなので、だしの美味しさを感じることができます。