献立
✳︎りんごトースト
✳︎チーズトーストサンド
✳︎パン耳ラスク（ココア味）
✳︎牛乳
✳︎米粉の秋シチュー
✳︎ごぼうチップサラダ
✳︎巨峰　マスカット

今日は秋の味覚たっぷりの献立になります。
主食のパンの1つは、旬のりんごを使った「りんごトースト」です。りんごは『紅玉』と呼ばれるジャムに適した品種を皮ごと使いました。りんごに砂糖をまぶして、出た水分でコトコト煮ます。仕上げにレモン汁とシナモンを入れました。出来上がったジャムをパンに塗り、オーブンで焼きました。
秋のシチューはさつまいも、しめじ、かぶを入れた米粉のホワイトシチューです。
果物は９月末に出したものと同じ巨峰とマスカットです。それぞれの良さを感じつつ、残さずいただきましょう。