献立
✳︎麦ごはん
✳︎のりとあさりの佃煮
✳︎牛乳
✳︎アジフライ
✳︎小松菜のおろしあえ
✳︎呉汁

今日は今が旬の「あじ」を使ってアジフライにしました。
あじは一年中水揚げされますが、初夏から夏にかけて脂がのっているため美味しい時期といわれています。うまみ成分の量が多いので、とても美味しい魚です。味が良いので「あじ」という名前がつけられた、ともいわれています。また、あじやいわし、さんま等の青魚には、DHAやEPAと呼ばれる血液をサラサラにしたり、脳の働きを活性化させる成分が多く含まれています。勉強を頑張りたい人や受験生には積極的に食べてもらいたい食材です。

おろしあえには、学校の畑で収穫された大根が使われています。すりおろした大根が揚げ物の消化を助けてくれます。

呉汁の「呉」とは、すりつぶした大豆のことを指します。畑の肉と呼ばれるたんぱく質が豊富な大豆をたっぷりとすりつぶして味噌汁に入れているので、栄養満点です。