献立
✳︎かやくごはん
✳︎牛乳
✳︎揚げ出し豆腐　きのこソース
✳︎しらす入りおひたし
✳︎さつま汁

今日の主食はかやくご飯です。かやくご飯とは、五目ご飯のことで、主に関西で「かやくご飯」といいます。ご飯やうどんに入れる具は、その料理を引き立たせるという意味から薬味といい、かやくは「加薬」という字をあてるようです。

給食では、鶏肉、人参、ごぼう、油揚げ、つきこんにゃく、細切り昆布、干し椎茸をしょうゆと酒、三温糖で煮ておき、炊き上がったもち米入りのご飯に混ぜ合わせました。

主菜は豆腐に片栗粉と米粉をまぶして、油でカリッと揚げた「揚げ出し豆腐」です。鶏ひき肉、にんじん、えのきたけ、しめじ、こねぎでしょうゆ味のきのこあんかけを作り、淡白な味の豆腐にかけていただきます。

さつま汁に入っている大根は、昨日の午前中に学校の畑で収穫されたものになります。主事さんが一緒懸命収穫してくださいました。