献立
✳︎お赤飯　ごま塩
✳︎牛乳
✳︎さわらのみそ漬け焼き
✳︎小松菜のごま和え
✳︎紅白はんぺんのすまし汁
✳︎紅白寒天ポンチ

今日は入学・進級をお祝いしたメニューです。

お赤飯は、祝い事や人生の節目に食べる特別な料理です。
小豆やささげを煮た汁に、もち米を浸して赤く色をつけて豆と一緒に蒸しあげます。
日本では昔から、赤い色が邪気を祓うと信じられており、お祝いの席などでふるまわれるようになりました。

すまし汁には、「祝」の文字が印字されたなると、紅白色の丸いはんぺんを加えました。
デザートの紅白寒天はクランベリージュースと豆乳を使って作りました。パインやみかん等の果物も加え、色鮮やかな寒天ポンチに仕上がりました。