【献立】

手作りチーズパン

牛乳

米粉のポークビーンズ

わかめとコーンのサラダ



今日は給食室で生地から作った手作りパンです。


強力粉とイースト、砂糖、はちみつ、牛乳、塩、バターを混ぜ合わせたパン生地をよく捏ねて発酵させます。

チーズを入れてひとつひとつ丁寧に丸め、上にオリーブ油と粉チーズを乗せてオーブンで焼きます。



力も手間もかかる手作りパンですが、ふんわりとした焼きたての美味しさは抜群です。
何行程もあるので給食室は朝から大忙しでしたが、見事な連携で手際よく作業してくださり、720個のパンが出来上がりました。



「米粉のポークビーンズ」は、その名の通り、ポーク（豚肉）とビーンズ（豆）をトマト味で煮込んだアメリカの家庭料理です。豆は白インゲン豆を茹でて入れました。トマトケチャップやトマトペーストをしっかり煮込み、コクのあるポークビーンズになりました。