【献立】

もち麦ごはん

手作りなめたけ

牛乳

さばのねぎ味噌焼き

五目きんぴら

のっぺい汁



今日は「手作りなめたけ」です。


なめたけ、というと、スーパーなどで、ビンに詰めて売られていることが多い料理です。


ご飯の上に乗せて食べるともりもりご飯が食べられます。
材料はえのきたけと、砂糖、しょうゆ、酒、みりんで、コトコト煮込んで作ります。えのきたけのうまみと、調味料だけで充分美味しくできます。余計な添加物などが入っていないので、安心して食べられますね。
えのきたけに火を通すとぬめりが出ることから「なめたけ」と呼ばれています。食べたことのない人もぜひ一口食べてみて、味わってくださいね。