献立：天津丼、牛乳、もやしのナムル、豆腐とわかめのスープ、冷凍みかん



今日はカニカマを使った「天津丼」です。

にんじん、玉ねぎ、たけのこ、しいたけ、カニカマ、ニラの6種類の具材に卵を入れて、スチームコンベクションオーブンで焼きました。鶏ガラでとったスープに調味料を入れて、あんを作り、卵焼きの上からかけます。ふんわり、しっとりとした天津丼の卵焼きにあんがからんで、とても美味しく仕上がりました。