南中ランチ★H25.12.12（木）
- 公開日
- 2013/12/13
- 更新日
- 2013/12/12
給食
・ごはん
・牛乳
・青梗菜としめじのスープ
・韓国チヂミ
・厚揚げのキムチ炒め
今日は【韓国チヂミ】です。
【チヂミ】は韓国料理の１つで、韓国では「プッチムゲ」または「ジョン」と呼ばれ、いずれも「平たく伸ばして焼いたもの」という意味です。
【チヂミ】は、小麦粉、米粉、水、卵に野菜を混ぜ合わせてタネを作ります。
【チヂミ】のもちもちしている独特の食感は、お米からできている米粉を加えているからです。
今日はお皿が隠れるくらいの１人１２０ｇの特大サイズ！特製のタレをかけていただきます♪♪
汁物は【青梗菜としめじのスープ】です。
中国野菜の中では身近な野菜の１つで「タイサイ」と呼ばれています。
１９７０年頃中国から日本に伝わってきたミネラル豊富な緑黄色野菜です。
北海道から沖縄と日本各地で栽培され、和食、洋食、中華料理と様々な料理に使われています。
寒い日は辛いものの代表、キムチのカプサイシンで血流の流れを良くし、体を温めましょう☆
