南中ランチ★H28.9.13（火）
- 公開日
- 2016/09/13
- 更新日
- 2016/09/13
給食
・チキンピラフ
・牛乳
・海藻スープ
・レバーのピーナツがらめ
・コーンナッツサラダ
・オレンジ(1/6)
本日は【レバーのピーナツがらめ】です。
レバーには臭みがあるので、学校でレバーを出すときは必ず牛乳につけて臭みを取ってから調理を行います。
中学生に不足しがちな鉄分が含まれているので、積極的に食べたいですね☆
レバーだけでなく、貝類や葉物類にも含まれていますが、動物性食品の方が吸収率は高いです。
昨日は【大豆のきんぴら】でした。
素揚げした大豆に調味料で味付けするのですが、大豆嫌いな生徒にも好評だったようです。
