南中ランチ★H28.1.29（金）
- 公開日
- 2016/01/31
- 更新日
- 2016/01/31
給食
・かてめし
・牛乳
・呉汁
・ゼリーフライ
・柚子香和え
・ポンカン
今日の主菜は、埼玉県行田市の名物料理【ゼリーフライ】です。デザートのゼリーが入っているのではなく、【ゼリーフライ】はソースをつけて食べるおから入りコロッケのようなものです。小判の形をしていることから≪銭フライ≫と呼ばれ、銭がなまって【ゼリーフライ】と呼ばれるようになりました。使われている「おから」は、「うの花」とも呼ばれ、豆腐を作る際にできる豆乳をしぼった残りかすで。便秘を予防する食物繊維が多く含まれていて、カロリーの低い食材です。最近では、クッキーやケーキなどのお菓子の材料としても使われています。
