・ごはん
・牛乳
・わかめ入りかき玉汁
・豆腐の味噌炒め煮
・みかん

今日は【豆腐のみそ炒め煮】です。豆腐の原料は大豆です。「畑の肉」と呼ばれる大豆は、たんぱく質、脂質、鉄、カルシウム等栄養が豊富で、昔から様々な形に加工されて食べられてきました。大豆から作られる食品は、豆腐だけでなく、豆乳、おから、きな粉、ゆば、納豆、しょうゆ、みそ等数多く存在します。