今日の給食は
　　麦入りごはん・牛乳・鮭のみそマヨネーズ焼・青菜と玉ねぎオイスター炒め
　かんぴょうのみそ汁　です。


　　昨日に引き続き、魚が主菜の献立です（揚げもの→焼きに）。
　みそマヨネーズ焼は酒・みりん・みそ・マヨネーズを混ぜ合わせた味噌床に
　魚を漬け込み、ごまをまぶして焼きあげます。通常の味噌漬けより柔らかく、
　コクのある仕上がりになりました。
　　
　　オイスター炒めは野菜や肉を下炒めして取り出し、最後に炒め合わせて
　調味します。ちなみに準備した野菜は小松菜のみで４５ｋｇ。それだけで
　業務用大ざる３杯分になります（写真参照）炒め物も一苦労です。


　
　　来週も夏季総体シーズン。天気にも恵まれますように。