《　献　立　》

・ごはん

・牛乳

・厚揚げの肉みそかけ

・小松菜とキャベツの炒め物

・あんかけ汁

　寒い季節には片栗粉などでとろみがついた料理が体を温めてくれるといわれています。その秘密はとろみである「あんかけ」にあります。料理の仕上げに「あんかけ」が絡むことで具材を冷たい外気から守ってくれます。しかも、食べた後も保温効果が続き、体の中から温めてくれます。今日は具沢山のあんかけ汁を作りました。